Reacties op: Waarom afvallen moeilijk is als je een glucoseverbrander bent (+ word een vetverbrander)

Door: Marijke van de Wal

Marijke van de Wal — Sun, 09 Dec 2018 14:02:15 +0000

Hallo Marjolein,

door de informatie die mijn zoon van Internet heeft onderzocht, ben ik begin dit jaar overgestapt op eten zonder koolhydraten/ suikers.
Het was even wennen maar na enkele dagen voelde ik me beter dan ervoor. Doordat ik thuis kon zijn het afgelopen jaar, heb ik twee maal daags heerlijke salades gegeten,. Eieren, kaas, regelmatig vette vis,vegaburgers gebakken in kokosvet, gecombineerd met.veel verschillende groenten, Veel thee en zwarte koffie gedronken, afgewisseld met water en nog maar sporadisch een wijntje gedronken in het weekend. Zonder overigens een hongergevoel te hebben!

Ik had een gewoon gewicht (61 kg) en ben allengs tot een gewicht van 55 kg gekomen. Maar het belangrijkste is dat ik me er prima bij voel, ik heb meer energie, zowel geestelijk. als lichamelijk.
Ik kan het daarom iedereen aanraden!!
Overigens houdt mijn zoon het ook goed vol.

Door: Ciska

Ciska — Sun, 09 Dec 2018 09:22:47 +0000

Interessant! Is dit boek/ deze manier ook geschikt als je vegetarisch bent? Ik heb een paar jaar paleo gedaan waar ik dit op vind lijken. Dit werkte heel goed, het voelde heel natuurlijk. Dit betekende wel relatief veel vlees eten. Dat doe ik niet meer. Ik vroeg me af hoe in dit boek tegen het wel/ niet vlees eten wordt aangekeken.

Door: Marina

Marina — Fri, 07 Dec 2018 09:10:08 +0000

Ik ben het helemaal met je eens wat betreft calorieën tellen is ongezonde onzin, maar ik zou wel graag willen reageren op het stukje waarin je uitlegt dat mitochondria glucose en vet omzet in ATP. Daar schrijf je dat vet twee keer zoveel ATP oplevert vergeleken met glucose. Dat is niet geheel waar. Per molecuul glucose worden er namelijk bij benadering 30 ATP moleculen geproduceerd (bij aerobe omstandigheden, oxidative phosphorylation) bij 1 molecuul vet (palmitaatzuur, verzadigd vetC16) is dat 106 moleculen ATP. En dit is een relatief kort vet molecuul. Dus zeg maar gerust 3x meer energie van vet dan van glucose! En dat versterkt alleen maar jouw punt! 🙂
Toch is er nog een dingetje. Glucose is heel belangrijk om dagelijks te eten in wat voor vorm dan ook. Een van onze meer belangrijke organen, de hersenen, is namelijk in zijn geheel afhankelijk van glucose! Er zijn een paar intermediaire moleculen in de degeneratie van vet naar CO2 die gebruikt kunnen worden in de hersenen na de nodige omzettingen in de lever, maar dit is een laatste redmiddel. Het is dus zeker nodig om glucose te blijven innemen. Ik ben wel van mening dat die glucose uit natuurlijke bronnen moet komen zoals granen en fruit, niet uit frisdranken of snoep. Verder een interessant artikel!

Vriendelijke groet,

Marina
BSc in biomedische wetenschappen en life science

Gebruikte bron: “biochemistry: a short course” by Tymoczko, 7th edition)

Door: Nychon

Nychon — Fri, 07 Dec 2018 08:00:38 +0000

Hallo Marjolein,

Wat een goed stukje om te lezen! Ik ben het helemaal met je eens! Ik ben zelf voedingsdeskundige met een hele eigen visie op eten en leven! Dit is 1 van mijn adviezen! Leuk om te zien dat er meerdere mensen zijn die dit willen delen!