Spiritualiteit werkt in de keuken

‘Eten is leven en leven is eten. Deze twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, het een kan niet zonder het ander. Reden genoeg om er iets moois van te maken.’

Dit citaat komt uit het boekje Spiritualiteit werkt in de keuken. Een aangenaam tussendoortje wat volume betreft, maar qua inhoud zeker geen fast food. De negentig pagina’s vormen één groot pleidooi voor genieten, voor aandacht, voor de overvloed van Moeder Aarde.

Uit balans

Steeds vaker worden we met onze neus op de feiten gedrukt: onze westerse manier van leven is uit balans. Wij zijn losgezongen van onze natuur en gaan ervan uit dat alles maakbaar en manipuleerbaar is. Daarbij uit het oog verliezend dat alles op deze planeet op een perfecte manier met elkaar samenhangt en eigenlijk helemaal geen verbetering nodig heeft. Maar blijkbaar hebben we een grote behoefte aan controle en beheersing.
Dit heeft echter wel een prijs; Omdat we zelf deel uitmaken van dit perfect op elkaar afgestemde systeem, raken we zelf ook uit balans. De nadruk is steeds meer komen te liggen op het denken en het voelen is steeds meer in de verdrukking geraakt. Zoals ook het vrouwelijke principe ondergeschikt werd verklaard aan het mannelijke. Dat kan natuurlijk niet goed gaan op langere termijn. Zo’n scheef organisme wordt ziek. En dan kan je een hoop gaan dokteren, maar daarmee wordt doorgaans de oorzaak nog verder onder het tapijt geveegd, met alle vervelende gevolgen van dien.
Het is een diepgeworteld menselijk instinct om pijn te vermijden, dus gaan we over het algemeen ijzerenheinig door met waar we mee bezig waren. Dus we gaan bankiers nog grotere bonussen geven, leggen nog meer asfalt aan, sturen nog meer militairen, gaan nog harder werken en nemen nog een borrel voor het bloeden.

Begin bij de basis: je eten

Maar er is gelukkig een omslag gaande. Steeds meer mensen worden wakker, en zien wat er gebeurt. Zien de scheefgroei. Zien dat we terug moeten naar dat natuurlijke evenwicht. En dat niet alleen met de mond belijden, maar dat ook echt gaan doen.
Dit boekje laat zien hoe, en begint bij de basis; ons eten. Hoewel er mensen zijn die bij eten denken aan de snelle hamburger, associeërt vrijwel iedereen dat toch met een essentiele gebeurtenis, die je zowel lichamelijk als geestelijk kan voeden. Maar het is vooral genieten!
Juist door aandacht te geven aan het hele proces van grond tot mond, wordt je je bewust van het kleine wonder van die heerlijke maaltijd op je bord. Het boekje is een pleidooi voor het nemen van tijd; Proef de oerkracht van biologisch geteelde groenten, raak geïnspireerd door het zien en ruiken van al die prachtige producten, geniet van het slow bereiden van je maaltijd en vooral: Roer en Liefde door!
 

Leer de signalen herkennen

Omdat we zulke kopvoeters zijn geworden, verstaan we de signalen van ons eigen lichaam soms niet meer. Vermoeidheid of een pijnlijke maag proberen ons iets te zeggen, maar als we niet luisteren kunnen we echt ziek worden. Dus dat is van groot belang. Jouw lichaam geeft aan waar je behoefte aan hebt. Zo kun je plotseling zin hebben in worteltjes. Of noten. Of melk. En door aandacht te geven aan dit soort signalen, zal je gezondheid optimaal worden.

Dat moeten we waarschijnlijk wel weer leren, want we zijn ingesteld op de pakjes en zakjes in de supermarkt, en we houden waarschijnlijk het meest van zoet, zout en vet - troost-eten.
Als we op zoek gaan naar waar we echt behoefte aan hebben, hebben we helemaal geen troostvoer meer nodig. Misschien is dat wel koestering, rust, veiligheid of vertrouwen.

Smakelijke bewustwording

Dit overzichtelijke boekje is eigenlijk een pleidooi voor bewustwording. Van lichaam, leefomgeving, en ziel. ‘t Is smakelijk geschreven, met rake citaten en gedichten, handige boeken- en filmtips en zo hier en daar een recept.

Food for thought!