Lekker ijs eten, met een schoon geweten!

Zomerse temperaturen, veel vrij, echt tijd om lekker ijs te eten. Veel en vaak, wat mij betreft, want ik heb er nu een goed excuus voor. Ik ben dol op ijs en, hoewel milieubewust, heb ik nog nooit stilgestaan bij de milieubelasting door de productie van ijs. Waarom zou ik ook? Voor mij is ijs eten puur genieten. Er zijn gelukkig wel fabrikanten die erover nadenken en het maximale proberen te doen om de nadelige effecten van hun productieproces te beperken. Zoals onze ijsfabriek in Hellendoorn.

Van koe tot ijsje

Elk product dat geproduceerd wordt, heeft zijn invloed op het klimaat. Bij de productie van ijs begint dat al bij de koe die melk produceert voor het roomijs. Elke koe laat wel eens methaangas ontsnappen en dat draagt bij aan de opwarming van de aarde. Er zijn wereldwijd 1,4 miljard koeien en elke koe produceert 440 gram methaan per dag.

Ben & Jerry’s investeert miljoenen om emissies terug te dringen van koe tot ijsje, waaronder het terugdringen van deze winderige emissies, door het diervoer aan te passen, zodat het spijsverteringsgemak van de koeien wordt verhoogd. Ook investeert het ijsmerk in het terugdringen van vrijgekomen emissies van de productie van roomijs of verpakkingen. Voor het deel waar technologie geen oplossing biedt om emissies te voorkomen, compenseert Ben & Jerry’s dit door in duurzame energieprojecten in ontwikkelingslanden te investeren, door middel van aankoop van “Gold Standard” emissiereductiecertificaten.

Door al deze maatregelen is het ijs van Ben & Jerry’s het eerste klimaatneutrale roomijs dat op de wereld gemaakt wordt. Ik dacht altijd al: waarom is dat ijs toch duurder dan andere merken, maar nu weet ik waaraan dat ligt.

Investeringen

Klimaatneutraal gaat verder dan CO2-neutraal, omdat ook de niet-koolstof broeikasgassen zoals lachgas worden meegenomen. Ben & Jerry’s investeert minimaal 2,4 miljoen euro over een periode van 5 jaar en heeft zich ten doel gesteld om het totale klimaateffect met minimaal 10% te reduceren.

Mede-oprichter Ben Cohen van Ben & Jerry’s zei over de opwarming van de planeet: “Wat een feit is voor ons ijs, is een feit voor onze planeet: If it’s melted, it’s ruined”. 

Maatschappelijk Verantwoorde Onderneming

Al sinds de oprichting van hun onderneming zijn Ben en Jerry het schoolvoorbeeld van Maatschappenlijk Verantwoord Ondernemen. Zo voelen ze zich verantwoordelijk voor de gemeenschap waarin ze ondernemen, hebben ze fairtrade producten, produceren ze zo natuurzuiver mogelijk en proberen ze sinds 2003 hun ecologische voetafdruk te beperken. Ook zijn hun verpakkingen voor 90% herbruikbaar en zijn drinkbekertjes in de winkels zelfs volledig composteerbaar.
Voor de Nederlandse markt wordt het ijs van Ben & Jerry gemaakt in Hellendoorn.

Bron: www.benjerry.nl en www.hierisklimaatneutraal.nl